「木質系ハーブって、普通のハーブと何が違うの？」という疑問、私も初心者の頃は全く同じことを思っていました。答えはシンプルです。木質系ハーブとは、硬い木のような茎を持つ多年草のハーブのことで、代表的なものにローズマリー、タイム、ラベンダー、セージがあります。草本性のハーブ、例えばバジルやパセリは冬には...